MAIZ CURAGUA- POP CORN-PALOMITAS DE MAIZ 1kg

Presentación:

Formato de 1 kl
Bulto de 25 kl

Ventas al mayor y detal, información a numero de contactos:

✔️+56 931148975
✔️+56 946426882
✔️+56 934580609

Categoría:

Son un aperitivo salado o dulce elaborado a base de algunas variedades especiales de maíz, como el maíz pisingallo1​ o el curagua.
Para su elaboración se utilizan granos de maíz de un tipo especial, los cuales se colocan en una olla o recipiente, y se tuestan (habitualmente friéndolos en aceite vegetal) hasta que ocurra una explosión. Solamente algunas variedades de maíz (una de ellas, llamada maíz reventón o rosetero o pisingallo o la variedad Zea mays everata Sturt) producen el resultado deseado, que es la súbita expansión del contenido del grano que provoca la ruptura repentina de la cáscara, y la formación de una masa esponjosa de color blanco, fenómeno que se debe principalmente al sobrecalentamiento de la humedad interna y el almidón contenido dentro.

Debido a que la explosión puede lanzar a una distancia considerable los granos de maíz reventados y sin reventar, las palomitas se preparan habitualmente en un recipiente con tapa. Durante su explosión, las palomitas producen un ruido y golpeteo característicos, junto con su inconfundible aroma.

Carrito de compra
MAIZ CURAGUA- POP CORN-PALOMITAS DE MAIZ 1kg
Abrir chat
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?