Son muy blandos para cocinar, bajos en grasas, aportan vitaminas, proteínas, minerales y otros nutrientes, son una variedad de frijoles que se caracterizan por su color blanco y su forma redonda. Son un ingrediente muy utilizado en la cocina latinoamericana, especialmente en platos como frijoles refritos, sopas, guisos y ensaladas.
Los porotos Miami Blancos son una buena fuente de proteínas, fibra y nutrientes como hierro y potasio. Son muy versátiles y se pueden cocinar de diferentes maneras para adaptarse a diferentes recetas.
